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» 素食能提供足够的营养吗?
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标题: 素食能提供足够的营养吗?
caihongmami
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发表于 2008-7-25 10:18
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素食能提供足够的营养吗?
一般来说,孕妇需要摄取均衡而必需的营养,各种肉类、奶类、五谷类、蔬果类食物都能为孕妇提供不同的营养。但是,若孕妇是素食者,要吸取充足而均衡的营养,便要清楚各类素食品所含的营养成分。其实,只要孕妇因应各类素食品的特有营养,加以精心配搭,也能够从素食品中获取适量的蛋白质、维生素及矿物质。
有些吃素的孕妇可能对所有奶类制品都不会进食,那便要多吃一些海藻类食物、核桃、花生及新鲜蔬果,补充所需的钙质和维生素。
食物中有互补的植物蛋白质,如果能够巧妙配搭食物,做出来的菜式也能够供应孕妇所需的氨基酸。进食谷类食品时,例如米、麦等,孕妇应该同时进食脱水豆类、豌豆或硬壳果仁;进食新鲜蔬菜时,可以加少许果仁、蘑菇或芝麻,以补充氨基酸。
孕妇也要摄取充足的铁质,但是植物性食物中的铁质相当少,即使绿叶蔬菜和豆类所含的铁质也不多。因此,若孕妇想摄取足够的铁质,便需要大量进食海藻、绿叶蔬菜(例如菠菜)和豆类制品。
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2008-7-25 10:18
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甜蜜宝妈
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发表于 2008-8-19 15:03
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一定要合理配搭啊``
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发表于 2008-8-20 15:36
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发表于 2008-8-22 10:55
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其实要吃什么,论不到自己说啊```婆婆给你准备好了
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发表于 2008-8-25 18:23
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要合理配搭``
幸福的欢欢爸
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#6
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发表于 2008-8-31 20:08
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做一个幸福的人,不做不幸福的人
小小天使在歌唱
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#7
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发表于 2008-8-31 20:16
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一定要合理配搭啊``
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